将千“斤”重的工业制氮设备，压缩至“千”克。这次，方太将远洋级保鲜科技搬进了家。

需求锚定：方太破解冰箱行业“保鲜之痛”

中国饮食文化，对“鲜”有着极致追求。从古代的冰窖、冰鉴，到现代冰箱的普及，都承载着人们对于新鲜食材更长久保存的期待。

但在生活中，人们发现新鲜果蔬放进冰箱没几日便蔫黄脱水。在美食与健康的双重追求下，人们对冰箱储鲜的要求不只是新鲜，还要食材的营养和口感。

然而冰箱行业的发展似乎并未跟上消费需求的迭代，传统冰箱的保鲜逻辑仍在“延缓腐败”，常规保鲜技术多停留在温湿度调控、控氧等层面。

通过五年的深入调研，和与数万家庭的互动，方太精准捕捉了中国家庭对高品质厨房和饮食健康的深层需求，从远洋科考航程保鲜找到灵感，原创远洋级氮气保鲜科技，打造出全球新一代高端全嵌冰箱。其通过主动制氮、精准控氧，有效地延长食材“黄金营养期”，从此冰箱不仅是“保质不坏”，还要“更好地留存营养与风味”。

著名经济学家何帆在公众号“写变量的何帆”文章中曾评价方太说：“方太一开始就是‘提问题型企业’。”用问题打破僵局，化痛点为创新机会点正是方太所擅长的。

如此有信心切入保鲜领域，是因为方太的禀赋——深耕中国厨房近30年，不仅对中国用户烹饪习惯和厨房环境有深刻理解和洞察，更在厨电领域推出集成烹饪中心、洗碗机等多项创新品类和技术积累。

这些优势也为方太提供了破局的机会，创造一款为烹饪而生的厨电冰箱，而非家电冰箱。

所以，方太造冰箱实际上是通过对厨房经验和研发技术的复用，推动自身烹饪生态的再次进化，是以复利推动创新，补齐高端全场景厨电最后一块拼图。

技术迁移：远洋舰队保鲜方案的“家用化革命”

氮气保鲜技术在远洋科考、洲际运输、城市冷链等领域已经得到广泛应用，其保鲜能力毋庸置疑，那为何不曾应用在家用冰箱上？

事实上，工业制氮机体积庞大，正常达2米高、半吨重，运行时噪音也大，把这样的庞然大物浓缩到平板电脑大小，再降到图书馆级的低噪音，还要保证它持续稳定、可靠工作，要攻克一连串的难题。

一向以“开辟式创新”破局的方太，从不畏惧“啃硬骨头”。为了将制氮系统塞进冰箱，方太设计了数百个方案，不断进行结构优化与参数调试，最终将半吨的工业制氮设备缩小至2.5cm厚、2kg重，噪音从工业级70分贝降至36分贝以下，成功装进家用冰箱上。

别看最终的氮气保鲜模块只有两千克，其全部的零部件高达60来件，相当于一些厨电产品整机的零部件，仅在零部件选型这一项，方太项目团队就花了将近一年时间。

在进行氮气发生设备微型化的研发过程中，由于市面上并没有成品，方太需要进行大量的“本地化创新”。

以氮气气泵为例，为了在有限空间中，能够拥有强劲的动力，这对气泵的电机转速、曲轴长度、杠壁厚度、机械强度都提出了全新要求，于是方太只能开发专属气泵；另一个部件电磁阀也是经过了十多次的迭代，才实现一个又一个“从无到有”。

为了锁住营养，方太在大量数据基础上，探究出黄金氮氧气配比，开发独立氮气保鲜舱，通过医疗级气泵和纳米级分子筛，精准制氮控氧，有效延长食材“黄金营养期”，实现草莓3天水润鲜美，生菜12天翠不改色，香菜30天依然坚挺。

在保鲜领域，国际巨头和传统强企长期把持话语权，但方太全球新一代高端全嵌冰箱，凭借远洋级氮气保鲜科技与工业级设备小型化突破，实现家用保鲜技术的代际飞跃，并接连斩获2025年iF设计金奖与工信部“国际领先”水平评价等荣誉，标志着中国制造在保鲜领域从“追随者”向“规则制定者”跃迁。  

虽然冰箱市场已是一片红海，但方太冰箱依然能“出道即巅峰”，不仅在于技术突破，更在于重构市场需求和行业价值标准——将保鲜维度从“时间”拓展至“营养”，推动全球食鲜生态链向“质量维度”跃升。