k型时代,老板电器重新定义炒锅

时间:2022-06-13
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“这个时代已经进入了K型时代。”财经作家吴晓波在2021年的跨年演讲上如是说。

市场的大蛋糕,正在两极分化。根据二八定律,少数能应对变化、实现创新的企业、会乘风而起,引领时代之先河,多数则泯然众人。K型时代所带来的行业断层的局面,正在重塑中国的锅具市场。能否有效构建第二增长曲线,成为了所有厨具品牌面临的新考验。

在K型时代的浪潮下,老板电器勇于应对,积极创新,突破“厨电”舒适圈,推出“更懂中式烹饪”的厨源防滑铸铁炒锅。这款厨源防滑铸铁炒锅从当前市场炒锅的使用痛点出发,以独到先进的匠心工艺和领先行业的品质标准重新定义炒锅。

老板电器撬开细分市场

老板电器很久之前就敏锐察觉到中国消费者对锅具需求的转变。

一方面,“大火爆炒”是中国人最喜欢的烹饪方式之一。在研究燃气灶的过程中,老板电器研发工程师发现,市面上的炒锅并不能完美体现老板电器的燃气灶所具备的紫焰大火、3D速火、叠火环喷等多个优势。而一口优秀的炒锅,应该具备防滑、耐烧、耐磨、不沾、健康、安全智能等多个特质。

随着年轻消费者的崛起,他们更加注重生活品质和产品质量,愿意花费更多的钱选购高品质的锅具。而市场上大部分企业由于工艺滞后和经验不足,消费者亟需一款高端实用的锅具提升烹饪体验。

另一方面,疫情时代下,锅具行业原材料价格大幅度上涨,消费需求低糜,长尾品牌纷纷退出。随着时间的推移,厨具行业的优胜劣汰趋势越发明显,排名头部的企业稳居市场占有率前列。总体来看,我国锅具类市场覆盖面较广,炒锅类产品的畅销价格主要集中在80-150元之间,低端市场基本处于饱和状态,而中高端市场依然处于待开发状态。铁锅在沉寂许久之后再次爆发,由于其耐磨、不易生锈、物理不沾等特点,成功挤进高端锅具行列。

奥维云网(AVC)线上监测数据显示,2020M1-10炒锅品类的线上零售额为30.5亿元,占炊具产业线上整体的零售额份额为45%,近乎半壁江山。

于是,老板布局子品牌“厨源”,撬开厨具行业的细分市场。厨源是老板电器旗下的炊具品牌,以“传盛中国味”为理念,专注中式炊具的研发。在前期研究圆底炒锅、陶瓷煲、石板煎的基础上,推出首款厨源防滑铸铁炒锅。

厨源防滑铸铁炒锅引领行业标准

在厨具领域,老板电器一直在引领行业标准。1989年老板电器制定并发布行业第一部油烟机技术标准,之后又陆续发布第一部蒸烤一体机标准、第一部洗碗机团体技术标准等多个品类的行业标准,为行业良性发展起到积极示范效应。

此次研发炒锅,老板电器凭借行业领先的国家级工业设计、智能制造工艺、优异的产品品质,以研发灶具的标准,严格要求制造工艺和产品品质,只为实现“好灶配好锅,专配稳固不滑锅”。

这款卡槽锅经过1500℃高温的熔炼和10道工序,层层精选,道道把关,具备远高于行业标准的耐腐蚀标准、防干烧标准等,确保了安全烹饪的问题。锅底卡槽工艺创行业先河,从根本上解决了中式烹饪炒菜滑锅的问题。锅身创新打磨工艺,具备物理不易粘锅性能,突破了铁锅的粘锅瓶颈。

除此之外,这款厨源防滑铸铁炒锅适配防干烧探头圆锅底,锅灶联动,锅身温度达到280℃自动熄火,减少烹饪风险,安全烹饪更省心。

2022年,老板电器正式发布行业首个炒锅滑锅评价方法标准。真正做到以精心为魂,以科技为器,不断引领中式烹饪新标准。

结语

从缔造中国第一代吸油烟机起,直到今天已有超过3500万户家庭享受着老板电器带来的烹饪生活。在中国厨电领域,老板电器是目前唯一获得“世界冠军”的领军企业,冠军不仅是荣誉更是精神。冠军的精神在于专攻、贵在精益求精,老板电器秉持着一颗“创造中国新厨房”的心在中国数千年的饮食文化中不断探索,传承中国饮食文化,创新厨具的开发与运用,引领厨具行业的革新。

在与K型时代同行的道路上,老板电器打通所有与厨房烹饪相关资源的生态链条,构建以用户为核心的解决方案,为用户带来烹饪前、中、后的全周期解决方案,降低用户参与烹饪创造的门槛,助力烹饪创造,激发烹饪创造力,打造健康、快乐的厨房生活文化,这也是厨源为之努力奋斗的责任和目标。K型时代下行业分化的趋势越来越明显,老板电器以自身足够强大的技术实力和创新能力,承担行业引领者的责任与使命。

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