3月30日，老板电器举办以“让科技厨房的起点更高点”为主题的2022老板电器中国新厨房科技新品发布会。会上，老板电器重磅发布了电气化烹饪的创新成果——老板大容量蒸烤炸一体机「大搪系列」4款新品，在容量、性能、智能等方面实现进阶。这标志着老板电器将率先引领行业迈入全线产品大容量和蒸烤炸时代。

洞察消费新需求，重新定义蒸烤一体机

2016年国家正式实施全面二孩政策，2021年推出三孩政策，一家七口吃饭蒸锅不够用，做完全部发现第一道菜已经凉了；明明有澳洲龙虾、日本和牛、内蒙羔羊，却因为蒸锅和烤箱容量小，不能在家享受美味；年轻人聚会轰趴，厨房电器功能有限，每次却只能靠点烤串、炸鸡和披萨招待客人……这些都成为时下年轻人下厨烹饪的真实写照。

作为中国高端厨电品牌的创引者，老板电器始终关注消费者需求变迁，并不断进行技术革新，推出更适合中国家庭的厨电产品。发布会上，老板电器CMO叶丹芃表示，老板电器基于近百万个真实用户调查，发现越来越多的中国家庭开始追求‘又大又好’的烹饪体验，即空间要大、体验要好。这几乎成为了新一代消费者的需求共性。

基于用户对蒸烤一体机的新要求，老板电器围绕“更强性能、更多功能和更优空间”产品研发路线，推出了全新一代大容量蒸烤炸一体机【大搪系列】，分别为性价比之王CQ922，至尊旗舰款CQ926，专利旋转精烤CQ925， AI厨房智感CQ928，从不同维度满足用户需求，让更多的中国家庭用上真正好用的蒸烤炸一体机。

在空间方面，老板蒸烤炸一体机【大搪系列】采用65L大容量，这看似是简单的升级，背后却是对用户真实需求的深入挖掘和精准把控。65L的容量，可以二胎家庭，四菜一汤一次性出锅的需求；不用对高端食材不进行肢解，保留食材完整度和美味度；聚会轰趴时，可以一次性做出10人份。

在清洁方面，星空蓝搪瓷内胆采用一体成型焊接工艺，不藏污纳垢，兼具耐高温和易清洁双重优势，500℃高温之下也不变色，轻轻一擦即可洁净焕新。

在功能上，为了满足专业烹饪人士需求，老板推出行业首款拥有旋转烤专利技术的蒸烤一体机CQ925，它传承了中式烹饪中的传统旋转烤技艺，烤的过程中将食物360°自动旋转烘烤，使食物上色更均匀、更入味，烤全鸡、烤猪肘更加外酥里嫩，实现口感平衡。

在智能烹饪方面，蒸烤炸一体机CQ928，则凝聚了老板对电子烹饪未来的全新思考，搭载次世代黑科技—AI厨房智瞳。可智能识别上百种食材，不仅能测可算出食材大小、重量，还可自动判定食物的成熟度。借助匹配食材对应的多种烹饪菜谱，在烹饪过程中通过AI算法构建出智能烹饪曲线，让温度、时间等维度都能被精确地管理。可以说，烹饪的每一步都有AI科技的辅助伴随，即便是再高难度的美食也能轻松掌控，真正实现智能烹饪。

创新驱动升级 老板从探路者变身引领者

老板电器作为行业内最早研发蒸烤一体机的企业之一，较早就进行了布局，积累了相对深厚的技术研发储备，可以说是蒸烤一体机的先行者和探路者。2019年，老板电器推出首款蒸烤一体机，2021年，产品功能再度进化，老板电器发布融合蒸、烤、煎、炸、炖等多功能于一体的蒸烤炸一体机。2022年，老板电器继续加码用户体验、智能操控等附加价值，持续为用户赋能，并领行业进入大容量蒸烤炸时代。

 

展望未来，老板将更加聚焦蒸烤一体机“集成化”与“智能化”，集成更多中式烹饪技法，满足中国消费者对于空间与功能的更多想象，同时加强“智能化”、“数字化”烹饪体验，让烹饪小白也在家也能轻松做出硬菜。可以说，一代代创新厨电产品的问世，都继承着老板电器发扬中式烹饪的初心，发布会上全新亮相的大搪系列蒸烤一体机更是全新创新技术的集中体现。

43年以来，老板电器始终保持对中国厨居生活的观察和研究，不断超越自我，引领行业发展。截止至2021年12月31日，根据奥维线下报告的数据，2021年老板电器蒸烤一体机在嵌入式复合机线下渠道品牌市场份额达到了32.2%，嵌入式复合机高端价格段（≥8000）线下渠道品牌市场份额达到了41.2%，稳居行业第一的位置。不难看出，在存量市场和同行共同竞争的整体环境下，老板夺冠背后是技术实力积累、技术创新和需求洞察等多方面共同促进的结果。