财务自由、恋爱自由、奶茶自由、旅行自由……在社交网络中，自由二字频频刷屏，涉及生活中的各个领域。但说起来简单，真正实现却很难，以人们的一日三餐为例，调查显示，8成白领表示加班是常态，其中每周加班10小时及以上的超20%，想要自由下厨享受生活，没时间，也没精力。

怎么才能让做饭变成一件随心所欲的事儿呢？有不少品牌已经开始着手解决这个难题，其中不乏家电、厨具企业，还有一些互联网、手机厂商。从具体举措上看，大部分企业主攻智能硬件、有的企业发力预制品赛道、还有企业基于智能硬件构建成套厨房场景，形成完整的饮食生态，比如，在三翼鸟智慧厨房场景中，用户可以通过一台冰箱，获得覆盖“买、存、吃、做”等场景的全流程美食解决方案。

是什么在阻碍人们的下厨自由？

曾经，人们对自由二字的释义往往很宏大，涉及政治、哲学等层面，而如今，年轻人所追求的自由则是微观的，涉及的是一蔬一饭的烟火日常，代表着对理想生活的向往。然而，即便是下厨自由这样一件看上去普通的小事儿，对于当下的人们来说，也并不容易实现。

是什么在阻碍人们的下厨自由呢？从时间上看，能留给下厨的确实不多。有机构统计显示，超30%的人每周工作超过50小时，有近10%的人超过60小时。当谈及不做饭的原因时，《2021青年男女健康报告》调查表明，74.1%的青年男女是因为工作忙，没时间。

从细节上看，餐后善后工作劝退了不少人。当向“从不下厨房”的人提问：有什么理由能让你下厨房？有人买菜切配、有人帮着洗碗成为了最多人的选择。“就像是健身最怕收器械，压倒下厨的最后一根稻草是洗碗、清洁，做饭2小时，吃饭10分钟，太麻烦了。”有用户这样吐槽到。

从买到做再到洗，智慧厨房全面实现下厨自由

用户有痛点，行业就得拿出解决方案。值得注意的是，在实现下厨自由这件事儿上，入局的却不止根基深厚的家电、厨具等企业，还有一些互联网、手机厂商。

从解决方向上看，大多数互联网、手机厂商钟爱升级智能单品解决用户的麻烦。比如，搭载了物联支付功能的智慧冰箱能够节省去超市买菜的时间、能够提前预约烹饪时间的电煮锅让用户不用早起等。还有一些家电品牌与餐饮企业跨界合作，探索预制品市场，希望为用户省去繁琐的备餐流程。比如，提前搭配好的养生粥羹料理包、只需简单调味的简易鸡汤等。这些不同方向上的创新确实能从局部解决一些用户痛点，但因“各卖各的”，无法给用户成套场景体验。

为此，海尔智家推出了三翼鸟智慧厨房，在以海尔冰箱为智慧中枢的基础上，形成了关于饮食的全流程解决方案。比如，想要简单做大餐，用户只需登陆其预制品物联网解决方案平台——阿尔法鱼，在冰箱上就能选购来自名厨、品牌餐饮等生态方的特色菜品，配送到家后将其放入蒸烤箱，再进行智慧联动，即可坐等美食出炉，3步就能搞定。吃完后，抽屉式洗碗机能够刷碗、液态级研磨垃圾处理器能够处理好垃圾。“从吃到做再到洗”，全面实现用户下厨自由。

四方食事，不过一碗人间烟火，用户高呼的下厨自由正是对美好生活的展望。三翼鸟智慧厨房将这种理想变成现实，收获了用户的选择。据悉，其一场厨房焕新活动就吸引了近40万用户，有1000户家庭当即下单。在这样的样板下，行业也将更加明晰创新方向，为用户带来更多自由的选择。