2021年，受存量市场增速减慢、原材料涨价等压力，厨电行业承压前行。1月13日，方太集团对外宣布2021年的营收实现155亿元人民币，同比增长29%，比2019年增长41%，在第一阵营中的领先优势进一步扩大。近年来，厨电行业的竞争烈度不断提高。而方太作为第一阵营的头雁品牌，能够在高端厨电品牌中持续保持引领发展态势，绝非易事。方太是如何做到的，其背后有什么秘诀？

创新科技始终是企业发展的第一动力去年一年，厨电行业整体呈现出头部品牌优势明显的格局。有分析认为这是品牌力的原因，但塑造品牌力的核心，其实在于创新。谁在创新上先行一步，就能够掌握引领发展的主动权。

笔者发现，自2019年方太推出集成烹饪中心后，行业中以套系、集成化、整体厨房为代表的厨房解决方案快速升温。开辟新型集成厨电赛道，让方太凭一己之力为高端集成厨电带来了发展新机遇。虽追随者无数，但在成套整体烹饪解决方案上，方太深耕得更专且精。在2021“科技之上”幸福发布会上，方太重磅推出第2代集成烹饪中心，在吸烟科技、烹饪科技基础上，集成制冷科技，成功将集成品类由“功能品质”带入到“体验品质”，让用户烹饪体验从简单烹饪升级到舒适烹饪，再次开创中国厨房的“新集成”时代。

再看洗碗机领域。自2015年推出水槽洗碗机以来，其在洗碗机相关科技领域已获得439项国内专利、83项发明专利、18项国外专利。即便如此，方太依旧没有停下创新的脚步。去年“高能气泡洗”技术的诞生，以全面攻克中式洗碗难题为核心，让方太再次将洗碗科技推到行业高地。配合嵌入式洗碗机，实现家庭多形态、多场景应用。通过一次又一次颠覆性的技术、品类与功能创新，方太持续引领洗碗机行业不断创新迭代升级。

除了创新以上两大重磅品类外，方太2021年在其他领域的表现亦可圈可点。去年，方太历时八年原创发明的净水科技——NSP选择性过滤技术获得国家知识产权局颁发的专利证书；搭载该项专利技术的方太母婴级净水机M6A则连续7个月获得中怡康厨下净水机畅销榜第一，成功开启中国家庭饮水从安全到健康的品质飞跃。

为了给用户带来使用价值的提升和生活品质的改善，方太去年与华为在生态研发和标准制定等多个领域达成深度合作，联合共创物联网智能家居新生态。比如与华为鸿蒙合作推出智能社交烤箱，将领先的智能厨电科技与万物互联能力结合，带来更高效便捷且富有乐趣的烹饪体验。而由方太牵头制定的行业首部鸿蒙吸油烟机标准的发布，为吸油烟机行业的高质量发展奠定了基础。

创立26年来，面对种种厨电未知领域，方太凭借着原创式发明和持续的创新科技迭代，在品类创新、应用技术创新、核心基础材料创新新等层面，不断刷新着行业的新标准，不但改善了中国厨房的烹饪环境，更极大推动了厨电行业的健康发展。

坚持上下游科学高效投入，支撑高质量创新科技成果转化

厨电行业实际上是一个高技术含量行业，高技术势必需要人力、财力、物力、时间等方面的高投入。对此，有些企业一方面不敢投入太多，另一方面投入了又追求短时间内立竿见影。畏首畏尾、急功近利，都与方太的创新发展模式背道而驰。方太在创新上不遗余力地投入，在上游研发阶段与下游生产阶段，积极为创新科技的诞生科学高效布局。

时间上，方太更看重质而非“量”。正是因为花费五年发明水槽洗碗机、历时八年发明母婴级净水机、用二十多年深耕空气技术等看似投入产出极不对等的一场场漫长的时间投入，才得以让各种创新作业精耕细作，让各产品在各领域中脱颖而出并成为业界翘楚。

据了解，从成立至今，方太坚持每年将不低于5%的营收投入科研，且对重大项目研发投入不设限；建造了全球最尖端的厨电实验室，拥有近千人的研发团队；而为了与全球前沿科技保持同步，方太不惜重金在日本、德国成立了研发中心。

为了更好推动创新科技的落地，方太积极开展产学研合作，比如与中科院过程工程所签订战略合作，成立“烹饪环境与空气治理联合实验室”；与浙江大学、上海交通大学、江南大学等高校建立联合研发和创新工作站，致力于更高精科技的研发。

为支撑每一件创新产品的交付，方太更完善升级了自身的生产模式与供应链。通过“1+5+N”全流程网络协同智能制造新模式——建设1套方太集团中央控制系统，搭建研发设计、计划、供应链、制造、销售及售后五大协同制造平台，以及覆盖冲压、焊接、打磨、喷涂、部装、总装、仓储物流等制造流程环节的N个可复制的智能制造示范工厂——提升生产效率、降低运营成本、缩短产品开发周期等。凭借精益的生产能力与强大的智能制造实力，方太也成功入选了2021年新一代信息技术与制造业融合发展试点示范名单。

在创新的原点上，方太不盲从、不跟随，而是明确始终围绕空气、水、食物这三大人类生活基础要素，深入研究核心科技，推出创新产品，驱动和引领行业的发展与变革，实现更加健康、智慧、幸福的厨房生活。

截至2021年11月，方太拥有近6400件授权有效专利，其中发明专利超1400件。此外，还入选2021浙江省高新技术企业创新能力五强，并获得中国专利金奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖、中国家电科技进步一等奖等一系列国内外权威奖项。

行业人士表示，虽然厨电行业面临着重重外部压力，但伴随着消费者生活方式的变化、人口结构的调整、存量房的换装等一系列的机遇到来，厨电产品集成化、智能化、健康化、场景化的趋势进一步凸显，厨电市场仍然有广阔的蓝海待挖掘。在多方势力的相互冲击下，厨电行业或迎来深度洗牌。毋庸置疑，像方太这类重视自主研发与创新科技的企业，将会有更多机会赢得未来的厨电市场。