作为品质生活的标配产品，洗碗机在中国经历漫长的市场孵化后逐步迎来爆发，截至目前已连续多年成为中国家电市场增长最快的品类之一。随着洗碗机本土化创新加速、消费者意识逐步提升、厂商与媒体联合推动以及疫情的催化，洗碗机在中国迎来了天时、地利、人和的发展机遇期。相比在欧美的发展水平，洗碗机在中国仍然处于成长阶段，但不论是产品形态还是普及路径，都展示出了明显的中国特色。

从发明到普及，洗碗机在欧美的漫漫长路

尽管洗碗机在我国家电行业被冠以“新品类”的标签，但第一台家用电动洗碗机产品问世至今已有近百年的历史。如果从第一台具有洗碗功能的机械开始算起，洗碗机的历史可以追溯至19世纪中叶。实际上，洗碗机在欧美市场也经历了漫长的产品进化和市场孕育过程。

洗碗机的诞生，颇具罗曼蒂克色彩。1850年，一位名叫乔尔·霍顿的美国人，为了让爱人免受洗盘子的辛苦，发明了世界上第一台木制洗碗机，并取得了首台洗碗机专利。这台洗碗机需要使用者手动转动手轮让水能够冲洗碗碟，虽然没法真正投入使用，但却是洗碗机的雏形。

在1893年的世博会上，一位名叫约瑟芬·科克伦的美国女性展出了一台手动洗碗机，这是她于1887年出于保护自家的餐具想法而发明的产品，这台洗碗机在性能上相较此前的产品已经大为改善，此后其发明的洗碗机逐步用于酒店、餐厅、医院和学校等商用市场。

洗碗机成为家电产品则要从1929年德国家电企业美诺(Miele)制造出欧洲第一台电动家用洗碗机开始算起，但该公司开发的洗碗机外形较大，无法满足家用场景使用需求。在这之后，洗碗机产品形态几经演变，终于在上世纪50年代由美国通用电气公司开发出了适用于家庭场景的家用电动洗碗机，自此洗碗机开始在欧美市场取得突破性进展。

从上世纪70年代开始，洗碗机逐步在西欧和北美等市场普及。这背后一方面得益于这一时期西欧与北美经济的快速发展，同时也得益于洗碗机产品设计、性能的持续优化以及洗碗机生产企业与产业链相关企业的大力推动，比如利洁时集团(Reckitt Benckiser)旗下的自动洗碗机专用洗涤剂品牌finish，持续在土耳其、澳大利亚等缺水问题较为严重的国家开展节水教育与公益活动，借此提升消费者对于洗碗机节约用水的产品特点和优势的认知，进而推动洗碗机在这些国家的普及。

经过近半个世纪的市场培育，洗碗机在欧美市场完成了产品普及。目前，洗碗机在美国的家庭普及率超过80%;在欧洲的家庭普及率达到了60%—70%，其中德国洗碗机家庭普及率超过75%。

洗碗机进入亚洲市场较晚，普及率要远远低于欧美，日本市场的家庭普及率约为30%，其他亚洲国家的洗碗机普及率普遍较低。不过，近年来洗碗机在中国、东南亚等新兴市场增长迅猛。在GfK中国家电事业部战略客户经理李佳看来，从2016年开始洗碗机在亚太市场开始快速发展，增长率一直超过全球平均水平，对亚太市场增长贡献最大的就是中国市场。基于此，中国普遍被视为洗碗机最具增长潜力的市场。