自去年疫情爆发以来，国内消费市场从经济低迷走向复苏，大部分商品销量都曾短暂出现过停滞，但洗碗机却是家电品类的一匹黑马，在去年一年中实现销量逆势增长31%。后疫情时代，国人对饮食健康问题的重视度不断上升，洗碗机作为健康家电代表，大部分投资人士对今年洗碗机零售销量多抱有看好心态，认为国内洗碗机零售量还会继续保持较高增速。

而从今年洗碗机市场销售数据来看，2020年的疫情不仅是洗碗机行业崛起的契机，也是中国洗碗机发展崛起的契机。根据奥维云网（AVC）线下监测数据显示，2021年第一季度，洗碗机零售额为16亿元，同比增长52.3%，零售量为33万台，同比增长32.6%。6月单月零售额更已达到9.4亿元，同比上升27.3%。其中，老板洗碗机表现十分亮眼，在线下洗碗机市场占有率上，6月老板电器拿下国内品牌销额销量市占双第一。

洗碗机是从国外流向国内的舶来品，此前洗碗机市场上的产品多以欧美品牌为主，在此期间，由于消费者对洗碗机产品认知度低，再加上欧美洗碗机尺寸不适合中国厨房、难以洗净中式烹饪重油重污等问题，导致洗碗机在国内市场一直销量平平。而老板电器能在短短半年中从众多国产品牌中脱颖而出，实现销额销量同步上升，稳居市占双第一，和其符合消费习惯及强大产品力密不可分。

作为42年专注高端厨房电器的国产品牌，老板电器持续聚焦中式烹饪，连续15年入选亚洲品牌500强，致力于以科技激发烹饪创造力，在洗碗机领域拥有创新专利——三叉喷淋技术，为厨房洗净树立新标准。今年4月，老板电器更联合中国家用电器研究院发布《适合中国厨房的洗碗机白皮书》，以解中国人餐桌“最后一公里”的洗碗问题为出发点，推动行业升级，让更适合中国厨房的中式洗碗机可以更快一步走入千家万户。

《适合中国厨房的洗碗机白皮书》强调，中式洗碗机最核心的产品力在于“适配”，再高科技的产品，不适合就是不好用。由于中式烹饪习惯使然，往往使得餐具上容易产生重油重污残留，机洗如果只做到简单冲洗是远远不够的，要有仿若手洗般的灵活性和强大去污能力才足以满足国人日常三餐锅碗清洗要求。