2021年，中国经济稳定恢复，总体呈现稳中加固、稳中向好的态势。伴随着宏观环境发展趋势向好，冰箱市场呈现出了明显的回暖态势，同时在消费升级与行业升级的合力作用下，高端化趋势进一步凸显，冰箱行业步入发展加速期。

7月16日，由中国家用电器研究院指导，全国家用电器工业信息中心协办，环球家电网、《家用电器》杂志主办，苏宁易购集团股份有限公司战略合作的2021年中国电冰箱行业高峰论坛在西宁召开。论坛以“鲜时代 智未来”为主题，汇聚专家学者、企业精英，共同探讨新形势下中国冰箱产业的发展之道。

中国家用电器研究院副院长葛丰亮

中国家用电器研究院副院长葛丰亮为大会致辞。他表示，从产品创新到渠道变革，再到全场景、全渠道的升级，冰箱行业已经走到了重要的拐点。就目前而言，我国冰箱产业虽然面临严峻挑战，但整体上依然体现出大局稳定、空间广阔、发展韧性强等优势和条件，长期向好的态势没有改变。只要坚持创新驱动，坚持高质量发展，创造和引领新需求，持续满足人民对美好、健康生活的向往，就能创造更加辉煌的未来。

国家发展和改革委员会宏观经济研究院产业专家蔡莹

国家发展和改革委员会宏观经济研究院产业专家蔡莹通过对宏观经济形势的解读，对家电行业的未来发展进行了分析。蔡莹指出，从观大势来讲，在构建新发展格局当中，有对家电企业很关键的“四新”，即，新的供给、新的需求、新的创新、新的循环，从业企业需要根据这四个新的重要举措来调整自己的发展和目标。全新的形势对企业的创新能力提出了更明确的要求：企业创新要自立自强，大幅提升原始创新能力的同时，更要在基础性、普遍性、应用性领域形成有控制力或反制力的技术。他强调，当前国内市场的重要性日益凸显，且市场越来越细分，如何满足这些差异化的细分需求对家电企业是不小的挑战。企业需要根据自身的发展情况制定恰当的目标。家电行业是有韧性的行业，伴随着中国经济的强势复苏，必将迈向更高阶段。

清华大学艺术与科学中心设计战略与原型创新研究所执行所长蒋红斌

清华大学艺术与科学中心设计战略与原型创新研究所执行所长蒋红斌带来了“IP时代的PI战略”主题分享。蒋红斌表示，IP时代的PI设计是指企业的创新设计要跟品牌、市场、目标人群和产品认知达成一致的管理系统。目前，很多企业是在科技科学的背景下定义产品的，通过生产技术创新推动产品的持续迭代，却忽视了人文因素的融入，导致了产品体验的不佳。他建议，中国大量的企业在产能、规模、成本控制上的差距已经仅在分秒之间了，如果想要在未来领跑，就要跟得上未来的生活趋势，从应用场景和人的角度对产品进行美好诉求的升级，达成人文和科技的和谐统一。

中国疾病预防控制中心环境所原副所长、医学博士白雪涛

中国疾病预防控制中心环境所原副所长、医学博士白雪涛进行了“冰箱—从冷藏保鲜到健康防护”主题演讲。白雪涛指出，健康家电的“健康”更偏向于健康防护。就冰箱而言，就是在完成冷藏保鲜任务的同时，不再带来对健康造成威胁的因素，甚至在某种意义上提升储存食物对人体健康的作用。未来的健康冰箱，首先要做到节能环保，正确使用消毒因子；其次，要彻底消除异味，加大无菌材料、抗菌能力的研发力度；再者，要合理地无负载清洁。他强调，所有家电产品都存在风险和收益问题。所谓风险，就是能够导致健康损害的因素出现，而收益则是减少健康损害。二者之间如何做到平衡，就是家电企业在未来设计中需要考虑的问题。

中国家用电器研究院应用技术研究所所长宫赤霄

中国家用电器研究院应用技术研究所所长宫赤霄分享了冰箱检测实验室领跑者标准动态。她介绍说，冰箱实验室领跑者标准是从检测服务的角度上来做的领跑者的标准。它是一个规范的评价体系，指标类型分为三类，分别是基础指标、核心指标和创新指标。基础指标主要包括法律法规标准执行力、人员素质、技术要求、管理要求、社会公平五个一级指标，属于门槛级别。核心指标和创新指标是检验检测机构标准中新增加的。其中，核心指标是检验检测能力和服务能力，创新指标是科研创新能力和行业影响力。二者需要通过综合评分进行评级。该标准由中国家用电器研究院牵头，目前处于编写阶段，预计在八月份完成征求意见稿。

中国家用电器研究院应用技术研究所副所长赵鹏

中国家用电器研究院应用技术研究所副所长赵鹏分享了智能家电安全评价体系的构建。他指出，家电转型升级的过程可以分为三个阶段，单品智能化升级、系统化智能化升级和智能化解决方案，而智慧生活则是终极发展目标。当前，我国家电行业的智能化进程在处于第一阶段向第二阶段的过渡期。未来几年将是系统智能化、多场景应用联动的增长期，这是逐步发展升级的过程。发展虽快，但整体尚不成熟，导致智能家电产品使用过程中可能存在安全风险和隐患。除了产品本身由于材料、结构设计、软硬件功能失效等引起的安全风险外，还有可能会因为网络操作、互联操作、远程操作等给产品带来功能安全和网络安全的风险。如果这些风险得不到合理的评估和及时处理，有可能透过产品传导给用户，使用户的人身财产安全受到损害。基于上述痛点，智能家电安全评价体系从本地和网络两个大层面入手，构建包括设备、功能、网络在内的闭环安全体系，保护消费者权益的同时，为行业持续健康发展扫清障碍。

西安交通大学制冷与低温工程系副主任晏刚

西安交通大学制冷与低温工程系副主任晏刚对混合工质冰箱发展状况与前景进行讲解。他表示，混合工质冰箱正在迎来春天。混合工质冰箱拓展了原有冰箱的概念，更适应细分市场需求。它的突出优势在于多温区，可以更好的满足多样化食材的储存需求。通过研究发现，混合工质冰箱的温区最低可以达零下80摄氏度，可以更好地满足海鲜类食材的存储需求。除了低温之外，它还具有多温区、更环保等优势，并在高端化、情景化、智能化等方面取得了不错的发展。

中家院 （北京 ）检测认证有限公司副总工程师吴晓丽

中家院 （北京 ）检测认证有限公司副总工程师吴晓丽进行了制冷器具标准动态分享。她介绍说，我国制冷器具在标准的规范性、健全性上都处于领先地位，但国际上一些标准的变更，还是难免会让冰箱企业“卡脖子”。比如，针对封装或者与绝热材料相接触的要求，我国生产的冰箱产品，其后备板的材质有金属材质也有塑料材质，按现有标准符合上市要求，但因为欧洲市面的冰箱产品出现过起火问题，这部分标准就进行了提升。今后针对IEC标准来说，冰箱后备板要么是金属材质，要么是通过5伏安测试的非金属材质。在这个标准之下，如果仍使用塑料材质，冰箱的使用成本就会大幅提升。我国是冰箱生产和出口大国，通过标准来引领产品的发展，是推动行业高质量发展、提升国际竞争力的重要举措。

中国家用电器研究院设计研究与评测中心部长宋力强

中国家用电器研究院设计研究与评测中心部长宋力强进行了“测试评价赋能家电产品技术升级”主题分享。他表示，目前，家电行业已经步入了高质量发展阶段，不仅是产品更新换代和技术升级速度越来越快，个性化、差异化、品质化的趋势也越来越显著。对于家电企业而言，要提升产品的服务质量和客户满意度，不仅是在质量方面有保证，在用户体验方面也要有提升。为了应对市场需求，中国家用电器研究院在近年持续推动相关业务拓展。评测项目越来越丰富，在家电“好产品”评测项目之外，开发了针对特殊功能的评测，比如设计评测、声品质评测等，未来还将继续推动相关标准的建立健全，致力于引导家电行业创新，赋能未来。

全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学

全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学对一片“涨”声之下的2021年冰箱市场进行了分析。他表示，今年以来，家电行业大宗原材料价格持续上涨，导致冰箱产业产生了不少新变化，比如，收益降低、利润率变小等。而冰箱企业为了应对这样的变化，也采取了一定措施，比如，增加原材料储备、调整产品价格、优化产品结构等，从而导致了冰箱市场格局的改变。总体来看，2021年的冰箱行业发展环境，存在有利条件，也存在不利因素，但整体发展形势乐观。从消费端来说，消费者对冰箱的需求也在不断升级，有颜、能容、藏鲜、增智成为了主流趋势。

本次会议还对优秀电冰箱产品和品牌进行了表彰。产品类：海尔平行流全空间保鲜冰箱获得“2021年中国电冰箱行业高峰论坛智慧储鲜美学先锋”；美的微晶冰釉蓝冰箱BCD-537WSGPZMA获得“2021年中国电冰箱行业高峰论坛智能保鲜先锋”；美菱冰箱BCD-510WQ5F获得“2021年中国电冰箱行业高峰论坛鲜储守护先锋”；伊莱克斯T型门冰箱ESE5019GD获得“2021年中国电冰箱行业高峰论坛鲜储守护先锋”；奥马智控零度超保鲜系列获得“2021年中国电冰箱行业高峰论坛鲜储守护先锋”。品牌类：美菱获得“2021年中国电冰箱行业高峰论坛创新探索品牌”；COLMO获得“2021年中国电冰箱行业高峰论坛AI营养健康品牌”。

在消费升级的大背景下，用户对家电的选择变得更加“挑剔”，除功能之外，家电产品外观调性与家庭装修格调的和谐度更为重要，冰箱也正在被赋予更多的内涵。对于冰箱企业而言，如果想要持续获得消费者青睐，就要前瞻性的洞察消费者需求，并持续迎合市场升级，满足消费者需求，这是冰箱市场未来竞争的核心要义！（本文作者张丽，图片来源本刊摄影）