正逢各地入夏，逐渐升高的温度和湿度给大米储存增添了不少麻烦，家里大米等粮食的储存成为一个痛点。那么，用冰箱储存大米是否合适，把大米放进冰箱又需要注意什么呢？

为什么要把大米放冰箱？

阴凉干燥的地方是大米的理想储存环境。在夏天，室内气温升高、空气湿度增加，大米很容易吸湿返潮，继而出现霉变或生虫的情况。既然常温保存不可取，低温的冰箱就成了家庭储存大米的更好选择。

冰箱中的低温环境不仅能够抑制霉菌等微生物的活性，还可以抑制大米的呼吸，减少游离脂肪酸的产生和大米的氧化反应。所以，长期在低温状态下“沉睡”的大米更能保持新鲜状态，延长存放时间。

大米放冰箱，冷冻还是冷藏

正常储存放冷藏，冰箱冷藏室更接近常温条件，应对夏季高温将大米放冰箱时，冷藏室的温度就足够了。如果放到更低的冷冻室，反倒可能影响大米的口感和味道。

虽然冰箱适合储存大米，但也要注意以下两点：蔬菜、水果等含水量较多的食材容易导致大米吸水发霉，存放时不宜将大米和这类食材放在一起；另外，大米具有很强的吸附性，容易吸附其他食材的味道，因此，在把大米存放至冰箱时务必要先用密封袋或密封盒包装好，并且保持冰箱内洁净卫生。

保持冰箱洁净卫生仅靠日常保持还不够，选择搭载C-tech全效全域净化功能的澳柯玛S+Pro系列对开冰箱BCD-571WPGXI，食材储存才放心；它采用了蓝光净化模块，抗菌、净味、保鲜多效合一，不怕冰箱内细菌和异味滋生，纯净健康的存储空间让大米这样易吸味的食材也能安心存放。

大米驱虫放冷冻

如果常温环境中的大米因储存不当生了小虫，又没严重到影响食用的程度，就可以借助冰箱冷冻层来做驱虫处理。

冷冻前先将盛放大米的袋子或盒子封好，连容器带大米一起放进冰箱的冷冻层中冷冻一整天。24小时之后，将大米里那些冻死的小虫挑拣出来即可；如果米里的小虫较多，也可以等它干枯后在洗米时漂出。在对大米进行冷冻时，同样需要注意将米和其他食材分开放置，避免大米吸味。

这款冰箱的冷冻层设有密封专储空间，两个冷冻密封抽屉能充分避免，不同食品混放造成交叉污染和串味问题。将大米放在这个空间内，便于拿取的同时也能更好地保持大米品质。

此外，低温储存后的大米一旦拿回到常温环境中就会吸附水汽，变得更容易返潮和变质。因此，如果储存大米的量较多，放进冰箱后就尽量长时间在冰箱内保存，不要再频繁拿出。

由于家庭冰箱空间一般较小，大量存米时建议使用这款冰箱的超大变温抽屉。这款冰箱搭载了140L的超大变温空间，支持5℃至-20℃全幅变温。这意味着它既可以变成冷藏室，也可以变成冷冻室，无论正常储存或是给米除虫空间都足够大，灵活又实用。

珍惜粮食，尊重劳动。用澳柯玛S+Pro系列冰箱BCD-571WPGXI妥善储存大米，不负耕耘者的辛勤劳作，弥漫的米香将为我们带来源源不断的力量。